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2010年05月23日(日)

岩手にはロレオールがあるけっちゃーの(6) [イベント]

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8皿目は「新玉葱の60°炒めとコシアブラの葉」

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時間を掛けて玉葱を炒めたそうです!
とても滑らかな舌触りでした♪
ウ〜ン、ご飯が欲しくなりましたね(笑)

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9皿目は「ほろほろ鳥モモ肉のグリエ ハチミツ風味」
メニューを見て、甘いお肉って!?って思いましたが、
その心配はいい意味で裏切られました♪
あぁもっと食べたかった(笑)

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こちらの料理は南部鉄器の鉄鍋を使っていました!
味も然ることながら、格好いい〜♪
岩手を感じます!

この二つのお料理は、紫波フルーツパーク自園自醸ワイン紫波(赤)」とともに頂きました!
肉にはやっぱり赤ワインかな〜♪

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Posted by 4530 at 08時00分   パーマリンク

2010年05月22日(土)

岩手にはロレオールがあるけっちゃーの(5) [イベント]

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7皿目は「アイッコとスクランブルエッグと生ハム ワインで完成」です。
でーんと存在感を誇示する生ハムをめくってみると

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アイッコとスクランブルエッグが隠れていました!
料理を少しつまみながら、ワインをチビリ・・・って、
まるで晩酌しているような感じに聞こえますね(笑)
我ながら、語彙の少なさを反省します。

その名のとおり、ワインでその味が完成するこの料理。
ワインとともに美味しく頂きました♪

この料理を仕上げてくれたワインは、くずまきワイン「沢登」でした。

                    (つづく)

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2010年05月21日(金)

岩手にはロレオールがあるけっちゃーの(4) [イベント]

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5皿目は「コシアブラと舌平目の口内料理」
山の幸と海の幸の出会い・・・最高です〜♪

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6皿目は、「ホヤとシドケ たつ子さんの思い出」
こちらは伊藤シェフの思いの籠もった料理だけに、素晴らしい美味しさでした。

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先の料理も山の幸と海の幸との組合せでしたが、こちらも絶妙!
焼いたホヤの風味がしどけと相俟って・・・最高〜♪

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「自宅でも楽しめないかなぁ〜」と思いながら頂きました逸品でした。

こちらの山海の幸ゾーンは紫波フルーツパーク自園自醸ワイン紫波」とともに頂きました!

              (つづく)
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