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2008年05月28日(水)

高田松原の海岸にハマエンドウが咲いています

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 高田松原の海岸に、ハマエンドウが咲いていました。
草丈は低くて、群生して咲いている、かわいい花です。

 多年生なので、毎年同じ場所で、海を眺めているこのお花。
深い青紫色は、対面する海に負けない鮮やかな色。

花の後できるサヤエンドウは、食べられるというウワサ。
本当に?
美味しいのか??
潮風を浴びて、すでに塩味のエンドウなのか???


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Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 tomo at 17時17分   パーマリンク

2008年05月27日(火)

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 採りたてのタケノコをいただいちゃいました。
太くてりっぱです。
が、このタケノコは小さい方で、
さらに3倍の大きさのものもありました。

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 えぐみを取るために、ぬか、と唐辛子とで、タケノコの皮と
一緒に煮ると、柔らかくなって良いとのこと。

 ぬかが無い場合は、米のとぎ汁か、米一握りと一緒に煮ます(20分位)。

 米と一緒に煮たので、その少々のお米とエゴマと一緒に
スライスしたタケノコを、コンソメで味付けて炒めました。

 新鮮なので、サクサクの歯ごたえなのに、みずみずしく、
コンソメが良い具合に繊維に絡み・・・。
箸が止まりません。
やっぱり旬のものは美味しいです。

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帰る途中、白黒で緑目のネコが寄ってきたので、このタケノコを見せたところ、
尻尾ピンと張って、毛を逆立て逃げて行きました・・・。

ごめんよ、君には食べ物には見えなかったね。。。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 tomo at 18時18分   パーマリンク

2008年05月26日(月)

陸前高田物産館

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 広い水槽いっぱい、びっしり、
ホタテ!ホタテ!ホタテ!!!

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隣には、岩がき、が売っていました。
大きくてりっぱです。


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様々な野菜、山菜も。

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Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 tomo at 23時00分   パーマリンク

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