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2008年02月13日(水)

農業をはじめた人を応援しよう その3 [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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辻さん

昨年、いちごの生産をはじめた辻さんです。
夏秋採りのいちごが終わり、今は甘くておいしい旬のいちごいっぱい実っています。
先日、多くの視察者があり、今までの苦労などを説明しました。

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あま〜いいちご

いちごは地元などで販売されています。








皆さんへのお知らせです。
2月15〜17日に新横浜プリンスホテルでイベントがあります。
今回は田舎の漁港をイメージさせるため船を1艘(大きいので切りました)を持っていきます。
あとは、山、里の風景を再現します。
辻さんのいちごも持って行きますのでよろしくお願いします。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 satukai at 12時45分   パーマリンク

2008年02月04日(月)

【美味!】ニホンジカのスペアリブ

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豪快にスライス

当地方には「北限のニホンジカ」がうようよいて、そのシカ達による農業被害が深刻な問題となっています。

この厄介者のシカ達を捕獲し、美味しく食べてしまうという「一石二鳥」な考えのもと、地元の団体や行政機関を中心として、現在さまざまな商品開発が行われているところです。

そして、今回試食させてもらったのは「ニホンジカのスペアリブ」。

シカの風味を上手く調理してあって、ビールやどっしり系の赤ワインとの相性抜群なお味でしたよ。

商品化が待たれる逸品でした。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 mumu at 17時50分   パーマリンク

2008年01月31日(木)

あわびカレー [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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あわびてんこ盛り!!

ついに『伝説!?』のあわびカレーを食べる機会に恵まれました。大船渡市三陸町の浜で、日常茶飯事的に食されているものですが・・・。

浜のお母さんのレシピでは、3人前に20個のあわびを投入するとの信じがたい話ですが、今回は、控えめ(?)に10人前に20個の活あわびを使用したそうです。ご覧のとおり、にんじん、じゃがいもはあわびにすっかり隠れてしまいました。

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あわびだらけ・・・

究極のシーフードカレーは、あわびの食感も良く大変おいしくいただきました。平泉の世界遺産登録を意識して、『三陸黄金カレー』などというネーミングはいかがでしょう?

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Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 椿 at 08時36分   パーマリンク

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あわびカレーお台場進出!!

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秋の景色

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cafe marizoh でカレーランチ

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