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2007年10月19日(金)

種山高原で大豆収穫! [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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紅葉もこれから見ごろです

宮沢賢治も愛した種山高原で大豆の収穫を行いました。これは、地元食品メーカーからの要請を受け、菓子や味噌・醤油の原材料を地元で生産・供給しようという官民一丸となったプロジェクトです。

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新品コンバインによる刈り取りデモ

およそ1ヘクタールを耕作し、白餡の原材料となる白いんげんと醤油の原料となる大豆を作付けしました。

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まったくの荒地を起こすところから何とか収穫までこぎつけました。まずはこの一年間ご協力いただいた皆さんに心から感謝したいと思います。

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話しは変わりますが、種山は自然の宝庫。この日は圃場近くで自生の山葡萄が枝もたわわに実っているのを発見。秋の休日に気仙地方で紅葉狩り&産直めぐりはいかがでしょうか?

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 椿 at 21時19分   パーマリンク

一足遅れて鮭の回帰が始まっています。 [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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捌いたばかりの腹子

 鮭の遡上が始まるこの時期、沖で採れる雌鮭からは、こんな綺麗な腹子がとれます。 一尾から700g位

取り出したばかりの腹子は、橙色をしていますが、
ほぐして海水で洗ううちに、透明度を増して綺麗に輝
きはじめます。

       この時期、あつあつご飯にたーっぷりかけて、豪快にいくら丼食べたいですね。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 (C)TORETATE at 20時02分   パーマリンク

農業をはじめた人を応援しよう! [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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いちごハウス

昨年、三陸気仙地域で「いちご」栽培を始めた方がいます。
サラリーマン生活をやめ、いちご栽培の研修をして、何も知らないこの地でいちご栽培を始めました。
土地探し、ハウスを建てるまで、いろいろな苦労がありましたが、周りのみんなに支えられながら、今年やっと「いちご」の収穫が始まりました。

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四季なりいちご

今のところ、ハウス4棟のうち1棟でいちごが実っています。
徐々にハウスを建て、修繕しながら1歩1歩、いちご農家として歩んでいます。

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いちご果実

このいちごは「四季成り(しきなり)いちご」といって、夏から秋にかけて実のなるいちごです。通常、いちごは冬から春が旬と思います。

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いちご栽培の棚つくり

今も、ハウスの中に、いちごを栽培するための棚(ベンチ)を作っています。
このHP「いわてピュアモール」と同様にこれから大きくなるようにみんなで応援しましょう!随時、状況報告します。
みんなが応援するこのいちごが早く皆さんに届くよう応援メッセージの投稿よろしくお願いします

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 satukai at 17時21分   パーマリンク

2007年10月15日(月)

食欲の秋!産直では・・・ [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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食欲の秋ですね。今年春にオープンした「道の駅」ではなく、気仙川沿いにある「川の駅 よこた」に寄ってきました。

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気仙川

気仙川は全国から釣り人が鮎などを釣りにきます。
すごくきれいな川です。

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ハヤトウリ300円

その「川の駅」でこんなものが売っていました。
「ハヤトウリ」です。
ピュアモールにも出店している八木澤商店では、このハヤトウリの粕漬けを販売しています。すごく美味しいです。
実はハヤトウリの漬物になる前のものをはじめてみました。

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マツタケ

こんなものも・・・・
秋といえば「マ・ツ・タ・ケ」!!
地元産でかなり大きいです・・・・

さすが収穫の秋。
いっぱい美味しいそうなものがありました。
載せきれないので、また後日、掲載することにします。
お楽しみに!!

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 satukai at 20時13分   パーマリンク

八幡平の紅葉 [ピュアモール管理人]

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出張で八幡平にいってきました。岩手県の隅っこから隅っこへの移動だから、いやぁ遠い遠い!?休憩なしで移動して4時間ほどかかりました。(汗
紅葉に期待しつつ・・う〜ん・・まだ青葉も混じってて、紅葉(こうよう)気分まで高揚(こうよう)しませんでした。(苦笑

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毎年、10月の下旬くらいになれば、一面真っ赤に染まるそうで、いまは1000mより高い標高で色づいているそうです。


Posted by いわてピュアモール管理者 at 10時23分   パーマリンク

2007年10月12日(金)

清流ファームの豚肉好評で〜す [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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試食に長蛇の列

9月28〜30日に小岩井農場で「いわて食と観光フェスタ2007」が開催されました。
2年前までは「いわて“めぐみ”フェア」といい、岩手県全体の収穫祭でした。
昨年に引き続き今年、「いわて清流ファーム」の豚肉の試食販売しました。
この3日間は、秋晴れの空気の美味しい清々しい日でした。
さすが小岩井!入場料が無料だっただけに全国から集まった人々は6万人ほどとか?おかげさまで、試食に長蛇の列です。

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名も無いマスコット

この3日間、豚肉が足りなく食べれない人がいて、本当にごめんなさい。
やはり、パック山盛りの焼肉200円はお得ですよね・・
天気もよく、おにぎりのオカズに最適だったでしょうか。
脂味がさっぱりして臭みが無く美味しいですよね。この豚肉の特徴です。
タレもお好みで八木澤商店の「豚丼のタレ」「焼肉のタレ」を選べるようにしたんだよ〜

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若い社員も焼きました

いわて清流ファームの社員も一生懸命焼きかたをしました。
お客様に“うん、おいしい”って言われるとすんごくうれしいんです。元気の源です。
これからもがんばって元気な豚を育て、皆さんに提供しま〜す。
そうそう、豚肉の名前をいま考えていま〜す。
そろそろ、命名しないとね。お楽しみに!

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 satukai at 21時49分   パーマリンク

頑張れよ、若者たち! [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

 10日から大船渡工業高校の生徒5名が、インターンシップで酔仙にきています。
 大船渡工業高校は、来年は大船渡東高校として、新しく生まれ変わることが決まっております。就業体験にきている生徒たちは、新しく生まれ変わった高校の最初の卒業生となるんですね。
 それぞれの仕事で社員が指導しておりますが、気分はスッカリお父さん、お母さんのようですよ(^^)
 単純作業ばかりをしていただきましたが、感想を聞くと、「楽しいです!」の返事。
 このインターンシップで得ることは、人それぞれ違うと思います。それぞれが、何かを感じて、ひとつでも学んでいただければと願っています。
 酔仙のお父さん、お母さんも、フレッシュな気持ちを思い出したことでしょう(笑)

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洗瓶のための瓶のせ

スタートは、洗瓶のため空瓶をのせているところです。
一升瓶だと、結構、重労働ですよ。

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箱詰

いきなり出口です(^^)
瓶詰されたお酒を段ボールに入れています。

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箱の準備

これは、箱詰のための段ボール箱を準備しています。

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こちらも二人で箱詰。
仲良くやってますか?(笑)

 地方での就職は、まだまだ厳しいですが、負けずに頑張ってくださいね。
頑張れよ、若者たち!!

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 (C)SUISEN at 14時49分   パーマリンク

美味しいしいたけ採れてます [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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最近の早朝だいぶ温度が下がってきました。
いよいよきのこのシーズンです。
美味しいしいたけ(三陸森のあわび)がたくさん採れてますよ。
陸前高田道の駅内にある物産館で期間限定で袋詰め放題しています。よろしかったら如何でしょうか。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 (C)KINOKO-SATO at 11時24分   パーマリンク

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