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2009年04月06日(月)

陸前高田市 採れたてランド [川の駅]

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陸前高田市道の駅の産直に行ってきました。

最近気仙地方の産直で見かけるのが、「葉わさび」綺麗な水が豊富にないと、栽培できないそうで、この地域はやっぱり美しい自然に満ち満ちているのですね♪

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春の果物の王様?いちごもたくさん。小ぶりないちごもかわいらしいです〜♪

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暖かくなってきた、
とは言え、
まだまだ寒締めほうれんそうも健在!

甘味のぎゅ〜〜っと詰まった、
ほうれんそう。
まだあと少し、楽しめそうです♪

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 tomo at 09時59分   パーマリンク

2008年08月12日(火)

陸前高田市 川の駅 かぼちゃ??? [川の駅]

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 陸前高田市横田町の川の駅では、
かぼちゃが売っていました。

とってもいいオレンジ色!

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こちらは金糸瓜。
通称「そうめんかぼちゃ」

輪切りにして、ゆでるとそうめんみたいな糸状に、実がほぐれるのだそう。


味は淡白でさっぱりで、酢醤油やマヨネーズをつけていただくのだそうですよ。

暑さで食欲のないときに、そうめんに飽きたときにぴったり。

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黄色いミニトマトも売っていました。

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手作りジャムの『ブラックベリー』は季節限定だそうですよ。

たっぷりパンに乗せても、ほどよい酸味と甘みで美味でした♪

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 tomo at 08時00分   パーマリンク

2008年07月08日(火)

陸前高田市 川の駅 [川の駅]

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昨日の記事の続きです。

 川の駅には、小さなにんじんが売られていました。
茎の部分で束ねられていて、かわいらしいこと。
 
 切るのがもったいないので、この形を生かしてまるごと煮てもいいのかもです。

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 『たけのこ』も売られていました。
ちょうど仕事で行った竹林の前にも、たけのこがチラホラ生えていて、こういう風に生えるんだなぁ〜と見たあとでした
(密集して生えるわけではないんですね。)

すぐそばに食材がいっぱい!
輸入農産物の農薬問題、価格の高騰、バター不足、偽装などなどなど・・・
最近の食に関する問題を見ると、食の宝庫であり、生産の見えるところで、恵まれたところに住んでいるのだなと実感します。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 tomo at 08時42分   パーマリンク

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