2008年01月30日(水)
あわびおこわまん [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]
先日、乾あわびを使った特産品を開発する試作品の試食会に参加する機会がありました。陸前高田市「木村屋」さんによるその名も『あわびおこわまん』です。
色んな形のあわびまん
あわび、にんじん、油揚げ入りです
木村屋さんのおばあちゃんが作ったあわび入りおこわにモチモチ感たっぷりの生地がベストマッチでした。改良の余地は、まだまだありますが、三陸名物を目指し、一同奮闘中です。次回は、あわびカレーを紹介します。
Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 椿 at 16時19分
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