2007年12月09日(日)
北限のゆず [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]
先日お昼に陸前高田市「川の駅よこた」で名物野菜ラーメンを食べた折、産直コーナーでゆずを発見。ゆずと言えば高知など南国のイメージですが、陸前高田あたりが北限と言われているそうです。さっそく、買ってゆずはちみつを作ってみることにしました。
作り方は、簡単。種を取り千切りにして容器にハチミツと重ねていくだけです。ハチミツは、川井村で自給自足生活をされている農家の方から分けていただいた無添加の天然とちハチミツを使用。何とも贅沢・・・
あっという間に完成です。これで今年の冬は風邪知らずかもです。
Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 椿 at 11時32分
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