いわてピュアモールのブログ

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2008年06月28日(土)

三陸森のくらげ

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

皆さん、この写真何だかわかりますか?

実は、陸前高田市にある「きのこのSATO」さんのきくらげ生産の様子なんです。

黒い線に見えるのが全部きくらげになるそうです。

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

今日は、花巻のお客様の食材調査に同行して初めてみせてもらいました。

生きくらげをちょっと味見してみると。。。

皮の食感と厚みのある中身のみずみずしい歯ごたえがいい感じ。サラダなど生でも十分いけそうです。

漢方としても重宝されるきくらげは、中国産がほとんど。

国産しかも乾燥でなく生も出荷予定で既に業界では話題騒然!?

名称は、「三陸森のくらげ」と決まり、販売秒読みだそうです。

皆さんも見かけたら是非ご賞味ください。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 椿 at 11時11分

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