いわてピュアモールのブログ

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2007年10月09日(火)

日本酒の美味しい季節です(^^) [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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清祓い

朝晩も冷えてきて、めっきり秋めいてきましたよね〜。
暖かい鍋料理と日本酒の恋しい季節がやってきました。

■10月1日は「日本酒の日」
約2千年前に中国で生まれた干支はもともとは1年の12ヶ月を表します。十二支の10番目は「酉」であり、また「酉」の文字は、酒壺の形をあらわす象形文字で、酒を意味します。

 10月は、新米も出回り酒造りの始まる月でもあり、明治時代に定められた酒税法では「酒造年度」を10月から翌年9月までと定めていました。そこで、業界(日本酒造組合中央会)では、10月1日を「日本酒の日」に制定したというわけです。

ご存知でしたか?

 酔仙では、この日に新しい杉玉を清祓いをしていただいて掲げ、新酒(雪っこ)の初出荷を行います。

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瓶詰

「雪っこ」は、酵母や酵素の生きている生のお酒で「活性原酒」と呼ばれています。
発売から30年を超えるロングセラー。毎年10月から4月までの秋冬限定発売です。

その名のとおり、雪のように白い濁り酒。とろりとした口当たりの良い甘口のお酒です。

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トラックで次々と・・・

10月1日の「日本酒の日」、社員が見守る中、トラックで次々と運ばれていきました。

「今年も、たくさんのお客さんに喜んでもらうんだよ〜」(^^)

by 酔仙人・・・推薦人ではありません(笑)

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 (C)SUISEN at 15時02分

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