いわてピュアモールのブログ

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2008年04月14日(月)

多賀多(たかた) [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

酔仙酒造が陸前高田市市制50周年を記念して販売した特別純米生原酒を飲む機会がありました。

原料は市内で減農薬無化学肥料で育てたひとめぼれを使用。

仕込みや米づくりには地域の多くの人が参加した「地元」にこだわりにこだわったこだわりのお酒です。

場所は、陸前高田市の老舗「天亀」。

天亀といえば、うな重だそうですよ。

地元八木澤商店の醤油を使用した濃厚な甘ダレと柔らかな身は絶妙の焼き加減。

程よく冷えた純米酒との相性は抜群でした。

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気仙川産天然うなぎ使用

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 椿 at 18時15分

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