いわてピュアモールのブログ

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2008年03月13日(木)

八木澤商店にて [三陸の食卓をおすそわけ実行委員会]

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今年創業200年を迎えた老舗の味噌・醤油屋、八木澤商店さんにお邪魔しました。伝統製法、安心志向、地産地消にこだわるその商品は、全国で非常に高い評価を受けています。また、自らが農業にも取組み、我々の頼もしい味方であり、農業の応援団です。

八木澤商店が追及する究極の醤油・味噌への原料供給を目指し、地元産大豆を生産するプロジェクトの検証会を開催しました。種山高原での大豆栽培を拡大すべく侃々諤々の議論が続きました。河野社長の熱い思いに我々も大いに共感し、このプロジェクトの成功に向け士気を高めました。

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河野社長から薫陶を受けるメンバー

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種山高原産の大豆と噂の醤油(サンプル)

創業二百年を記念し、伝統製法にこだわりにこだわった超高級醤油を限定販売するそうです。720mlで五千円程度の価格設定とのことです。どんな味か是非食してみたいものですね。

Posted by 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会 椿 at 16時28分

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